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Labels alimentaires en France

AOP, ou A.O.C., Label Rouge, IGP, label BIO, Bleu Blanc Cœur, …

Pour une alimentation RESPONSABLE, comparez les MEILLEURS labels alimentaires en France

Sagamore
01 01 2017
oriGIn

Qu’est ce qu’un Label Alimentaire ? En France, quels sont les meilleurs labels ? Quelle différence entre un label officiel et privé ? Qui certifie ces labels pour le marché français ? Un label est il un gage de qualité ? Le label BIO FR est il équivalent au bio espagnol ? La qualité est elle la seule garantie proposée par les labels ? Est il intéressant de comparer les différents labels alimentaires français ?

Labels alimentaires en France : comparez les meilleurs

La France compte une multitude de labels alimentaires : labels officiels, régionaux, associatifs, industriels, labels dédiés aux vins, à la viande, … L’offre est abondante, voire confuse, il devient difficile de comparer les produits, au point de perdre le consommateur.

Tandis que certains consacrent véritablement la qualité des produits alimentaires, d’autres labels ne résultent que d’une démarche marketing.

Qualité des aliments, développement durable, circuit court, sécurité alimentaire, agriculture bio, les consommateurs français ont besoin d’être rassurés sur leur alimentation.

Le consommateur est en quête de sens et plébiscite les produits qui véhiculent des valeurs fortes [respect et bien être animal, savoir faire des producteurs locaux, circuits courts, traditions gastronomiques, …]

oriGIn compare pour vous les meilleurs labels alimentaires français. Analyse.

Label AOP [Appellation d'Origine Protégée]

Le label AOP, équivalent européen de l’Appellation d’Origine Contrôlée [AOC], label français, voit le jour en 1992. Dès lors, la démarche européenne remplace la démarche nationale. L’AOP sera étendue aux vins, eaux de vie dès 2009.

La France recense en 2019, 105 AOP agro alimentaires, dont 50 pour les produits laitiers, 435 appellations pour les vins et 53 pour les spiritueux.

En 2012, le concept d’AOP sera étendue à toute l’Europe. L’Union Européenne recense l’ensemble des Appellations d’Origine Protégée française sur son portail eAmbrosia.

Retrouvez ici notre dossier complet sur les AOP en Europe, et un zoom sur les AOP en France

en synthèse : toutes les étapes du produit [production, transformation, élaboration] sont réalisées selon un savoir faire reconnu, dans une aire géographique déterminée, ce qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un système d’agriculture intégrée, qui organise, trace et maîtrise l’ensemble des étapes liées au produit

avis de la rédaction : précurseur du circuit court et de l’agriculture durable, le label officiel français AOC, puis européen AOP consacre le terroir et les savoirs faire locaux. Cette démarche collective est la plus aboutie du marché, et repose sur traditions anciennes

téléchargement label AOP : cartographie des produits AOP en France

Label IGP [Indication Géographique Protégée]

Label officiel français et européen, ce signe est créé en 1992 et concerne dans un premier temps les produits agroalimentaires.

Il sera étendu en 2009 au secteur viticole et autres boissons.

En 2018, la France compte 144 IGP agro alimentaires, 74 pour le secteur viticole et 2 pour le cidre. La liste officielle des produits français sous certification IGP est répertoriée sur le site eAmbrosia de l’Union Européenne.

Consultez ici notre rubrique dédiée aux IGP en France

en synthèse : au moins une étape entre la production, transformation, élaboration, doit être réalisée dans la zone géographique définie. Comme pour les AOP, tout est transcrit dans un cahier des charges, public

avis de la rédaction : moins abouti que l’AOP, l’IGP nécessite néanmoins que l’on s’y attarde. Ce label compte de nombreux produits de qualité, comme la quasi majorité des volailles de plein air françaises, labellisées IGP ou Label Rouge. Les fruits et légumes en IGP recèlent également d’excellentes surprises, comme la mogette de Vendée, la mirabelle de Lorraine, l’ail rose de Lautrec, …

téléchargement label IGP : cartographie des produits IGP en France

Label Rouge

A la demande des producteurs, la loi d’orientation agricole du 05 août 1960 officialise la création du Label Rouge. Il faudra attendre 1965 pour que le poulet des Landes obtienne la première homologation « Label Rouge ».

En 2007, le signe Français de qualité supérieure s’internationalise avec la création du Label Rouge crevette de Madagascar [alimentation de qualité, écosystème protégé, respect des hommes et de l’environnement].

La France compte 434 produits homologués Label Rouge en 2018, principalement des produits de qualité supérieure et à faible transformation.

Page officielle du Label Rouge

en synthèse : le Label Rouge est le signe officiel français qui garantit une qualité supérieure à celle des produits courants de même nature. La qualité est issue des conditions spécifiques de production ou de fabrication

avis de la rédaction : contrairement aux produits industriels classiques, tous les produits labellisés LR sont encadrés par un cahier des charges, public. La qualité supérieure est régulièrement validée par des tests sensoriels et gustatifs, réalisés auprès de panels de consommateurs ou jurys d’experts, et les produits analysées, sans exception

téléchargement Label Rouge : cartographie des produits Label Rouge en France

Bleu Blanc Cœur

Contrairement aux labels AOP ou AOC, IGP, LR, Bio, Bleu Blanc Cœur n’est pas un label officiel [label d’état].

La démarche Bleu Blanc Cœur regroupe des éleveurs [7000 déclarés en 2019] sous forme associative, et dans le but de réintroduire des végétaux naturellement riches en d’oméga 3 dans l’alimentation des animaux d’élevage.

Leur démarche peut se résumer par « bien nourrir les animaux pour mieux nourrir les hommes ».

Page officielle de l’Association Bleu Blanc Cœur

en synthèse : des graines oléo protéagineuses [graine de lin, lupin, luzerne, féverole, …] sont réintroduites et enrichissent l’alimentation animale en oméga 3, et de ce fait apportent plus d’oméga 3 dans l’alimentation humaine. L’objectif est clairement de produire du lait, de la viande et des œufs avec un apport nutritionnel en oméga 3 et de rétablir l’équilibre entre oméga 3 et oméga 6

avis de la rédaction : cette association, créée en 2000, rallie à sa cause éleveurs, transformateurs, distributeurs, et scientifiques. Néanmoins, l’utilisation d’antibiotiques, le respect de l’environnement et de l’animal, ne sont que des conséquences du rééquilibrage alimentaire des animaux. Il n’y a pour l’instant pas de démarche volontaire et assumée en ce sens. A suivre…

Label viandes de France

Les professionnels de la viande française [porc, veau, lapin, volaille, cheval, bovin, ovin, caprin] ont créé en 2014 le label Viandes de France.

L’inter profession regroupe en 2017, 10 labels [viande bovine française, le porc français, volaille française, viande d’agneau français, …] et 600 000 emplois en France.

Site officiel du Label viandes de France

en synthèse : le label Viandes de France vous garantit que les animaux sont nés, élevés, abattus, et transformés en France. Il a l’ambition d’attester que les animaux sont élevés dans un mode de production respectueux de l’environnement, du bien être animal et d’une alimentation saine et durable

avis de la rédaction : il s’agit d’un label favorisant la préférence nationale. Bien que la cause soit louable, l’inter profession ne se dote pas des moyens nécessaires pour valider les arguments développés [respect de l’environnement, bien être animal, alimentation, …]. Ce marché est soumis à la concurrence mondiale, une politique de qualité pleinement assumée et volontariste serait une alternative judicieuse « au toujours moins cher ». Le label Viande de France additionné du Label IGP offre cependant des produits de qualité supérieure

Label origine France garantie

Site internet officiel du Label origine France garantie

en synthèse : au moins 50 % du prix unitaire de revient du produit doit être acquis en France, et le produit doit également prendre ses caractéristiques essentielles en France [sa forme distinctive]

avis de la rédaction : ne garantit ni la qualité du produit, ni la provenance française à 100 % du produit

Label élu produit alimentaire de l'année

Site web du Label élu produit de l’année

en synthèse : l’appellation « élu produit de l’année » est une marque commerciale, exploitée par la société Nielsen [société d’information marketing]. Un jury de consommateurs votent pour élire le produit de l’année dans sa catégorie respective

avis de la rédaction : cette appellation commerciale n’est pas dédiée aux produits alimentaires. Elle concerne tout produit référencé par la grande distribution et la distribution spécialisée [alimentaire, entretien, hygiène et beauté, bricolage, …]. La démarche consacre les produits selon 3 critères : satisfaction client, attractivité, et innovation perçue. Il n’est nullement question de qualité, respect de l’environnement, ou d’agriculture raisonnée et durable

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